菖蒲一名菖斀，一名尧韭。生于池泽者泥菖也，生于溪涧者水菖也，生水石之间者石菖也。叶青长如蒲兰，有高至二三尺者。叶中有脊，其状如剑，又名水剑。其根盘曲多结，亦有一寸十二节至二十四节者。仙家所珍。惟石菖蒲入药。品之佳者有六:金钱、牛顶、虎须、剑脊、香苗、台蒲，凡盆种作清供者，多用金钱、虎须、香苗三种。性喜阴湿，总之用沙石植者叶细，泥土植者叶粗。

  金錢、牛頂、虎鬢、劍脊、臺蒲、翠筠

  植物精油介绍在夏初以竹剪修净，取细沙或瓦屑密种，深水蓄之，勿令见日。秋初再剪，不染尘垢，及犯油腻，并猫吃水，则叶青翠，细软如丝。尤畏热手抚摩，宜作一线卷小杖，时挹其叶。霜降后须藏于密室，或以缸盖之，至春后始出，不见风雪。岁久不分，便细密可爱。若石上种者，尤宜洗净，当浇雨水，勿见风烟。夜移就露，日出即收。如患叶黄壅以鼠粪，或蝙蝠屎，用水洒之。如欲苗直，以棉裹箸头，每朝捋之。

  又一种生下湿，而叶无脊，根粗大如指者，名昌阳，肥则开花结子，候子老收之。植物精油至梅雨时用米饭同子嚼碎，喷于火炭上，则子自然生。苗必细极不用烦剪。

  昔人种诀云：“春迟出（春分方出），夏不惜（四月十四菖蒲生日，用竹剪去净，自生，不爱惜），秋水深（深水养之），冬藏密（须藏密室）。”又忌诀云：“添水不换水（添者虑其干，不换存元气），见天不见日（见天沾雨露，见日恐焦枯），宜剪不宜分（频剪须细，或逐叶摘剥更妙，多分则叶粗），浸根不浸叶（浸根则润，浸叶则烂）。其法尽之矣。此皆为盆玩而言，若人药用，不必如此调护也。灯前置一盆，可收灯烟，使不薰眼，蒲花人食之，可以长年，然不易得。昔苏子由盆中菖蒲，忽开九花，人以为瑞。蒲之根，白节疏者可作俎，俗于端阳午时，和雄黄舂碎，下酒饮，谓之蒲节酒。
 
  菖蒲，起初是作为仙草灵药之类来看待的。清末翰林吴增甲的行楷诗轴写的正是这样的题材：“石上生菖蒲，一寸八九节。仙人劝我餐，令我颜色好。”款处写“服食家重之”，意皆谓菖蒲服之可延年长生。后又用作观赏花卉，自西汉起，菖蒲已开始在皇家园林中予以种植，六朝佚名《三辅黄图》有语：“汉武帝元鼎六年破南越，起扶荔宫以植所得奇草异树，有菖蒲百本。”菖蒲移于盆盎之中，制成盆景者，据说在唐代便有了，到宋代已极为盛行。在盆景的发展过程中，宋代是一个重要的时期。一班士子文人因仕途失意，或厌居豪华，渴慕山林田园之胜，对于盆景这种缩微的自然，兴趣便愈发浓厚。而“盆景”一词也是在此时首次出现，见于苏轼《格物麤谈》：“芭蕉初发分种，以油簪横穿其根二眼，则不长大，可作盆景。”苏轼本人即是个盆景迷，他曾于蓬莱县（今属山东）丹崖山旁取弹子涡石数百枚，用以养菖蒲，作《文登蓬莱阁下石壁干丈，为海水所战，时有碎裂，淘洒岁久，皆圆熟可爱，上人谓此弹子涡也。取数百以养菖蒲，且作诗遗垂慈堂老人》诗，句有“置之盆盎中，日与山海对”云云。张耒在《石菖蒲并序》定道：“岁十月，冰霜大寒，吾庭之植物无不悴者。爰有瓦缶，置水斗许，间以水石，有草郁然，俯窥其根，与石相连络。其生意畅遂，颜色茂好，若夏雨解箨之竹，春田时泽之苗，问其名曰，是为石菖蒲”。弹子涡与水石种菖蒲，类似于现在用雨花石种水仙，即以小石子固其根部，以水养之。东坡居士还说：“石菖蒲并石取之，濯去泥土，渍以清水，置盆中，可数十年不枯。虽不甚茂，而节叶坚瘦，根须联络，苍然于几案间，久而益可喜也。”这种栽种方法与前稍有小异，野生菖蒲扎根于石上，是并取而置于清水盆中莳养的，谓之“附石法”，在宋代颇为流行，是植蒲古法了。宋人吟诵菖蒲的诗词，便常有提及这种附石菖蒲：

  雁山菖蒲昆山石，陈叟持来慰幽寂。寸根蹙密九节瘦，一拳突兀千金直。清泉碧缶相发挥，高僧野人动颜色。盆山苍然日在眼，此物一来俱扫迹。根盘叶茂看愈好，向来恨不相从早。所嗟我亦饱风霜，养气无功日衰槁。

  海东铜盆面五尺，中贮涧泉涵浅碧。岂惟冷浸玉芙蕖。青青菖蒲络奇石。长安火云行日车，此间暑气一点无。纱幮竹簟睡正美，鼻端雷起惊僮奴。觉来隐几日初午，碾就壑源分细乳。却拈燥笔写新图，八幅冰绡瘦蛟舞。

  附石菖蒲谁手种，形模姿色妙难如。黄蜂变去惟窠在，绿玉抽来祗寸馀。夜为露华离几案，晓添灶井向阶除。如何便得生秋意，更俗中间置小鱼。

  岩泉潠洒著根纤，拳石相依自纠缠。土叶渐除青带冗，细茎初发绿毛鲜。一尘不许渭幽雅，百草谁能并洁娟。日课苍头注新汲，要移林壑在庭前。”

  石本嶙峋，蒲根虬蟠，细叶苍翠茸茸，清泉一掬，时日既久，石复青苔斑斑，着实堪入画图！多见前人清供图中有这种附石种植的菖蒲，而或旁边更添上一二品盆中土养者，实在是雅不可及。我的菖蒲之癖，大抵便是根源于此了。

  附石菖蒲的种植，诸多书籍中皆有记载。宋吴怿的《种艺必用》：“菖蒲，初种在圆石之上，一再移于好石之上，乃细而不麄”。明王象晋《群芳谱》：“养石上蒲法：芒种时种以拳石，奇峰清漪，翠叶蒙茸，亦几案间雅玩也。石须上水者为良。根宜蓄水，而叶不宜近水。以木板刻穴架置宽水瓮中，停阴所，则叶向上。若室内即向见明处长，当更移转置之。”明高濂《遵生八笺》：“种之昆石, 水浮石中,欲其苗之苍翠蕃衍,非岁月不可.往见友人家有蒲石一圆,盛以水底, 其大盈尺,俨若青璧.其背乃先时拳石种蒲,日就生意,根窠蟠结,密若罗织,石竟不露,又无延蔓,真国初物也.后为腥手摩弄,缺其一面,令人怅然。”沈荫椿先生的《微型盆栽艺术》也有菖蒲一例：“或寄植在有吸水性的玲珑拳石之上，年深日久，则愈生愈密，入夏后经多次剪短叶丛，叶片渐趋短细，尤其钱蒲类，衍生繁密，墩墩罗列，细碧洁净，分外逸致。”

  种植菖蒲之石，前人首选昆石，前文陆游诗中即有“雁山菖蒲昆山石”句。明文震亨《长物志》：“昆山石出昆山马鞍山下，生于山中，掘之乃得，以白色者为贵。有鸡骨片，胡桃块二种，然亦尚俗，非雅物也。间有高七八尺者，置之大石盆中，亦可。此山皆火石，火气暖，故栽菖蒲等物于上，最茂。”《群芳谱》：“武康石浮松，极易取眼，最好扎根，一栽便活。然此等石甚贱，不足为奇品。惟昆山巧石为上，第新得深赤色者，火性未绝，不堪栽种。必用酸米泔水浸月余，置庭中日晒雨淋。经年后，其色纯白，然后种之，篾片抵实，深水盛养一月后便扎根。比之武康诸石者，细而且短。羊肚石为次，其性最咸，往往不能过冬。新得者枯渴，亦须浸养期年，使其咸渴尽解，然后种之，庶可久耳。”武康石，又名花石，主要产于浙江省湖州市德清县武康镇东郊的丘陵山地。该石质地极为坚硬，不易磨损，颜色深赭，表面有许多细小的蜂窝眼，状似朽木。羊肚石，《文东新语·石语》云：“海石有二。其一曰海花石……其一曰羊肚石，出阳江，大如拳许，浮游水上。左思所云，云雨所储。浮石若桴者也，以之濯磨污垢亦善。此二石皆水之质水之渣滓所成。”其实是一种浮石，属于火山岩，由喷发的岩浆快速凝固而成。石全身长满奇形怪状的孔洞，很像泡沫砖碎块，俗名羊肚石。羊肚石植菖蒲，史上有一则妙联故事。张岱少慧，张子僦《快园道古》有记：“季祖廷尉公面麻奇丑，眼眶臃肿，痘瘢层沓，短髭戟张，见者失笑。陶庵七八岁时，廷尉喜置之膝上，捋其髭。廷尉曰：‘儿善属对，为我作须对。’陶庵曰：‘大人：美目深藏，桃核缝中寻芥子；劲髭直出，羊肚石上种菖蒲。’廷尉抚掌大笑。”由此亦可见以羊肚石植菖蒲尚算习见的。植蒲所选之石，要之须得孔隙多，一则便于其汲蓄水份，二则有利蒲根生长蔓衍。

  附石菖蒲的养护，与其它种植之法并无太大差别。高濂说：“山斋有昆石蒲草一具，载以白定划花水底，大盈一尺三四寸，制川石数十子，红白交错，青绿相间，日汲清泉养之，自谓斋中一宝。”水底指不漏水的花盆，平时可将石块浸入水中，但叶尖不可触水。要作观赏清供时，又可取出陈于浅水托盘之上。也可直接养于浅水盘，惟潠洒要勤。汪曾祺小说《莱生小爷》，写汪氏本家的一个小地主，饱食终日，生计无忧，养一只大绿鹦鹉，养花，但只养菖蒲，十来盆之多，每日就喂喂鹦鹉，伺弄下蒲草，真是神仙中人。这样的清闲之人估计是可以将菖蒲莳养在浅水盘上了。《群芳谱》上云：“凡石上菖蒲，不可时刻缺水。尤宜洗根，浇以雨水，勿见风烟，夜移见露，日出即收。如患叶黄，壅以鼠或蝙蝠粪，用水洒之。若欲其直，以绵裹筯头，每朝捋之亦可……菖蒲梅雨种石上则盛而细，用土则粗。”一都平皇兄也曾告之蝙蝠粪最能养菖蒲，惟太过难得，而现今老鼠屎油重，恐也是不适于菖蒲施肥的。好在有前人经验，植蒲忌肥，宜于清养，所以需要洗根去土，愈瘠愈细。

  今人植菖蒲，多种于砂质土之中，或以石子拥其根部谓水培者，古人的附石法已然难得一见了。年初偶见汉上盆景家龙良柱先生蓄有几盆这样的附石菖蒲，于砂积岩的凹窍处种了金钱菖蒲，短叶细密，苍翠可人，陈设于雅致的水托之上，与画图无异，十分惊叹，万分艳羡。

  李日华《味水轩》日记中有记：“亨儿书室中小盆菖蒲，忽见花五六穗，如水蓼之状，而苍碧色，其花蒙茸然。余尝咏唐人诗，云菖蒲花发五云高，而未尝见花。应劭《风俗通》以为菖蒲花难见，人得食之，长年。而适与予诞辰会，亦奇矣，余敢不勉自保啬，以副此嘉徵。”金农则称菖蒲：“不逢知己不开花” 。“菖蒲的花本不易见，而盆栽的细叶者则尤甚了”。